简介：多聚磷酸钠，品质改良剂；pH调节剂；金属离子螯合剂；粘结剂和膨胀剂等。在豆类、果蔬罐头中可稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。水质无沉淀的软化剂。在肉制品、奶制品中作品质改良剂，可作含氟牙膏的磨擦剂
多聚磷酸钠物理化学性质：
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密度 |
1.25 |
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分子式 |
NaO18P6----- |
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分子量 |
221.939 |
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精确质量 |
221.90712 |
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PSA |
548.04 |
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LogP |
3.0288 |
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外观性状 |
crystalline |
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储存条件 |
存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。 |
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稳定性 |
远离氧化物。 |
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计算化学 |
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）： |
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2、 氢键供体数量：2 |
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3、 氢键受体数量：7 |
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4、 可旋转化学键数量：2 |
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5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：130 |
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6、 重原子数量：11 |
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7、 表面电荷：0 |
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8、 复杂度：143 |
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9、 同位素原子数量：0 |
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10、 确定原子立构中心数量：0 |
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11、 不确定原子立构中心数量：0 |
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12、 确定化学键立构中心数量：0 |
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13、 不确定化学键立构中心数量：0 |
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14、 共价键单元数量：3 |
多聚磷酸钠详细介绍：
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中文名称： |
多聚磷酸钠 |
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中文别名： |
多聚磷酸钠;六偏磷酸钠;聚磷酸钠;(多)聚磷酸钠;多聚磷酸钠高含量纯粉;六偏磷酸钠,AR;六偏磷酸钠,CP;偏磷酸钠;食品级六偏磷酸钠;聚磷酸钠盐;三聚磷酸钠;六聚偏磷酸钠;聚磷酸盐 钠盐;磷酸盐玻璃,水溶性 |
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英文名称： |
Sodium polyphosphate |
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英文别名： |
Sodium polyphosphate;Glassy sodium phosphate;Sodium polyphosphate, amorphous;Polyphosphoric acids, sodium salts;SodiuM hexaMetaphosphate;SHMP |
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CAS号： |
68915-31-1 |
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分子式： |
(NAPO3)N |
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分子量： |
321.88 |
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详细描述 |
博飞美科商城提供的[Sigma-Aldrich]Sodium Polyphosphate为博飞美科科技出品的其它生化试剂,产品稳定,定制速度快,极大地方便了广大科研客户的使用需求。产品包装为5KG，安全运输。 属性： 质量水平：200 测定：65-70% P2O5 basis 形式：solid InChI：1S/2Na.H4O7P2/c;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q2*+1;/p-2 InChI key：GYQBBRRVRKFJRG-UHFFFAOYSA-L 一般描述： 六偏磷酸钠是一种无机聚磷酸盐，常用作缓蚀剂 、乳化剂 和洁牙剂配方中的牙齿美白剂。 应用： 用六偏磷酸钠作为悬浮剂制备粘土悬浮液。 包装： 250 g in poly bottle 1, 5 kg in poly bottle 生化/生理作用： 用于血液、骨髓片或组织接触制备物中萘酚 AS-氯乙酸酯酶的细胞学演示。 查询关键词:“68915-31-1，多聚磷酸钠，Sodium Polyphosphate，Sigma-Aldrich，上海现货”。 |
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